軟法 硬 法 麵包 在 王媽媽快樂烘焙教室- 小米酒種軟法法國麵包有硬包軟包的分別 的評價 小米酒種軟法法國麵包有硬包軟包的分別，是作法、造型、產地...還是哪裡不一樣呢？ 其實硬法、軟法最主要的差別就是油脂的添加軟法添加奶油使麵包組織更加柔軟在烘焙 ... ... <看更多>
軟法 硬 法 麵包 在 簡單做維也納奶油夾心麵包(冰心軟法) soft French bread 使用晶 ... 的評價 May 1, 2020 - 硬式法國麵包和軟式法國麵包的配方、整型手法、烤法些許不同而已，但成品的口感卻大大不同，喜歡硬法的烘友可以參考我這篇簡易法國短棍。軟法因為配方裡 ... ... <看更多>
