避免讓油冒煙變質 在 營養師提醒她,食物經過高溫的烹調後會劣敗 - Facebook 的評價 【正確吃法】 ◎馬鈴薯:避免吃炸薯條,喜歡吃馬鈴薯的民眾,建議用蒸煮的 ... 值得注意的是,如果鍋子的油開始冒煙時才開始炒菜,那可就大錯特錯了。 ... <看更多>
避免讓油冒煙變質 在 慎選氣炸油品冒煙點二百度以上最適宜食物切塊再炸可減致癌風險 的評價 她解釋,食用油以高溫加熱達到「冒煙點」時(即食油可承受的最高溫度),其實已經開始變質和氧化,開始釋放游離脂肪酸和有害化學物質。這些都會破壞健康 ... ... <看更多>