我們會發現，使用聚熱良好的冷宮鍋來煎物（炒有水分的菜因為溫度會被水分壓低，較不會起油煙），很容易就會達到高溫，就算轉小火溫度也不會很快下降，也 ... ... <看更多>

鐵鍋 雖然是無塗層、無烤漆的健康鍋 但「無煙料理」才是健康料理的精髓千萬不要把自己的肺當成抽 油煙 機使用 鐵鍋 導熱快速 控制火力顯得格外重要 ... ... <看更多>

所以自行無偷工，再實施標準開鍋一次，以加大加厚那黑色的硬脂磨。 接著自己實際以煎荷包蛋來實驗，第一次使用較少的食用油，果然差點由煎蛋變成炒蛋， ... ... <看更多>

前陣子因為知道不沾鍋不好改用鐵鍋但最近發現用鐵鍋油煙多很多不知道跟鐵鍋導熱快是否有關但我已都用小火在煮煎東西的時候食物放下去後就是不斷加熱發 ... ... <看更多>

[問題] 不鏽鋼鍋跟鐵鍋的油煙. 看板, cookclub. 作者, largesperm. 時間, 2022年07月18日. 留言, 39則留言，20人參與討論. 推噓, 13 ( 13推 0噓 26→ ) ... ... <看更多>

一是不沾鍋，平均壽命2年，只使用在煎豆製品和會黏鍋的食物。 一是不銹鋼鍋，鍋面大，用來煮食和炒菜。 一是極輕陽極鍋，煮湯下麵為主 ... ... <看更多>

一是不沾鍋，平均壽命2年，只使用在煎豆製品和會黏鍋的食物。 一是不銹鋼鍋，鍋面大，用來煮食和炒菜。 一是極輕陽極鍋，煮湯下麵為主 ... ... <看更多>

mema07/19 14:58易沾的用不沾鍋，炒菜有殼等等用不鏽鋼。 →. mema07/19 14:59但油煙來自火太大啦，跟 ... ... <看更多>

... 但是不沾鍋很大的優點就是很好煮油煙又少因為之前聽過說不沾鍋有刮痕就要換換到後來受不了就買鐵鍋鐵鍋養鍋可以養到不沾也沒問題但是問題在於油煙 ... ... <看更多>

補充整天的活力來源 交給享食尚滴雞精→https://goo.gl/3bc33z本集完整內容請看：https://youtu.be/7dqOaOI1d8Q鍋具是大家生活中的好朋友，但 生鐵 、 ... ... <看更多>

極鐵鍋油煙- 就是因此油煙較大，使我做菜時變得容易鼻子過敏，廚房也變黏膩了，食物也比較...朋友有一把購自日本的極鐵鍋，因為會沾鍋，... ... <看更多>

手邊的鑄鐵鍋有照著網路的指示使用通常是拿來炒青菜、煎蛋，偶爾煎個培根如果不油的話，就是用熱水沖了之後燒乾，用植物油抹一下保養如果弄了肉類（如：培根），會先用 ... ... <看更多>