(ps我只是拿此製糖流程來解釋,新聞中黑糖會產生丙烯醯胺的可能步驟。 ... TFDA在101年12月出版的 降低食品中丙烯醯胺含量加工參考手冊也提到一些降低黑糖丙烯醯胺的 ... ... <看更多>
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(ps我只是拿此製糖流程來解釋,新聞中黑糖會產生丙烯醯胺的可能步驟。 ... TFDA在101年12月出版的 降低食品中丙烯醯胺含量加工參考手冊也提到一些降低黑糖丙烯醯胺的 ... ... <看更多>
參考食藥署的「降低食品中丙烯醯胺含量加工參考手冊」,透過調整薯條、馬鈴薯餅乾的切片厚度、避免油炸顏色過深或是以少量分批加熱等方式降低丙烯醯胺 ... ... <看更多>
台北市政府衛生局今天(3/3)公布110年度高溫油炸食品及咖啡抽驗結果, ... 規定實施自主管理, 參考食藥署的「降低食品中丙烯醯胺含量加工參考手冊」, ... ... <看更多>
衛生福利部食品藥物管理署105年1 月7日發布我國「食品中丙烯醯胺指標值 ... 醯胺含量加工參考手冊」,另外,衛生局提醒消費者減少食用高溫油炸食品, ... ... <看更多>