Oct 22, 2020 - 福建的粽子,不管甜的鹹的,都會往粽子裡加食用鹼。今天要做個簡單的清水鹼粽,蘸糖吃,特別清甜。糯米500克粽葉20片左右梘水1湯匙梘水/鹼水做法:2 ... ... <看更多>
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碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽,溶於水時呈現弱鹼性。此特性可使其作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉,使用過多會使成品有鹼味。用於 ... ... <看更多>
鹼水哪裡買在小蘇打和食用鹼是一樣的嗎? - 每日頭條的討論與評價. 碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽,溶於水時呈現弱鹼性。此特性可使其作為食品製作過程中的 ... ... <看更多>
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