sous意思 在 無眠workshop - Sous-vide是法文意思是「真空」 在台灣有人翻 ... 的評價 Sous -vide是法文意思是「真空」 在台灣有人翻成"舒肥" 但我還是習慣叫它"低溫烹調"比較貼切在料理界指的是真空包裝+恆溫烹調這種烹調方式也就是把要煮的食材用真空袋封 ... ... <看更多>
sous意思 在 45道低溫真空烹調食譜@ 柳橙與橘子的部落格:: 痞客邦 - Pinterest 的評價 May 22, 2017 - Sous Vide！舒肥機中西式料理：45道低溫真空烹調食譜【舒肥烹調法Q&A】 Q：什麼是舒肥法？ A：舒肥是源自於法文SousVide，意思是低溫真空烹調。以. ... <看更多>
