乳酪蛋糕製作小秘密​ －為什麼選擇北海道凝脂乳酪呢？​ 我們想製作出有香濃乳香但口感輕盈的乳酪蛋糕​ #北海道凝脂乳酪剛剛好適合！ ... <看更多>

C編輯：係金ㄟ！起士公爵選用來自南半球、#世界知名的頂級品牌澳洲袋鼠乳酪，旗下的凝脂乳酪質地細緻、品質高純，尤其適合用於製作乳酪蛋糕，#玫瑰可是在埔里土生土長 ... ... <看更多>

如果从本质来说，应该是分为酸凝 乳酪 和凝乳酶凝固乳络。软硬只是水分差别而已。酸凝无法melt，凝乳酶凝固的就能melt。同样是软质的，feta无法加热 ... ... <看更多>

起司 乳酪 傻傻分不清！？ 一次搞懂烘焙常見的 乳酪 ，另外教你美式經典的重 乳酪 蛋糕!! ※本集由美國乳製品出口協會贊助播出關於美國 乳酪 的介紹， ... ... <看更多>