關於擺盤原則的評價,
在餐飲界與飲食文學作者中,我有許多崇敬的對象。接連兩回為我的書《#法式甜點學》、《#法式甜點裡的台灣》慷慨贈序的 葉怡蘭 Yilan 姐,是頭一號人物。在對後輩的大方提攜與鼓勵,她凝練的文字、寬廣的視...
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#贈書活動 收到這 《主廚的料理法則》新書分享邀約,我真的很開心,再仔細翻閱這本書的內容!就只有O...