（也叫液種） ✔️波蘭種屬於麵包發酵中的一種間接發酵方法，麵包發酵有直接發酵法（一次發酵）間接發酵 ... 自己做超容易就像歐式麵包店剛出爐～. ... <看更多>

【天然酵母】第三集：欧式面包，鲁邦液种的制作Sourdough bread|Anne's cuisine. 本期视频为大家带来一款基础天然酵母欧式小餐包的做法，不添加任何的糖，吃起来带有 ... ... <看更多>

魯邦液種歐式麵包在Youtube上受歡迎的影片介紹|2022年04月|追蹤網紅動態，熱門網紅排名，社群最新更新第一手情報收集 · 《不萊嗯的烘焙廚房》350g魯邦種 ... ... <看更多>

其實我發現只要用poolish的方式製作，保濕性和風味都會很棒，要比一般中種稍微強一些。 poolish(液種，也有人叫波蘭種)一般是使用粉水1:1的方式進行長 ... ... <看更多>