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關於潮州街的評價, 商業周刊(商周.com)

潮州街,在熱鬧的台北市裡屬於相對安靜的存在,但最近隨著一棟老屋翻新的複合式餐飲「貳房苑」得到德國iF Design設計大獎,逐漸讓更多人認識。而這樣的設計理念,竟與冠軍酒款百齡罈17年威士忌有著許多共...

關於潮州街林記牛肉麵的評價, 張哲生

今天中午在臺北市錦西街5巷發現一家新開的牛肉麵,色香味都和我愛吃的潮州街林記牛肉麵一模一樣!店門一樣掛著一個白色水缸,一問之下,果然系出潮州街林記。 店名叫「郁誠牛肉麵」,地址是臺北市中山北路二段1...

關於潮州街美食的評價, 王瑞瑤的超級美食家

#牛肉麵不能加酸菜 語不驚人死不休的營養師和護理師們,不斷恐嚇吃這個有毒,吃那個會死。如果依照他們的標準,牛肉麵加酸菜不算食物,如同吃燒餅不能配油條,吃漢堡不要喝可樂一樣荒謬。 這些沒有進一步科...

關於潮州街牛肉麵的評價, 張哲生

今天中午在臺北市錦西街5巷發現一家新開的牛肉麵,色香味都和我愛吃的潮州街林記牛肉麵一模一樣!店門一樣掛著一個白色水缸,一問之下,果然系出潮州街林記。 店名叫「郁誠牛肉麵」,地址是臺北市中山北路二段1...

關於台北市潮州街的評價, 商業周刊(商周.com)

潮州街,在熱鬧的台北市裡屬於相對安靜的存在,但最近隨著一棟老屋翻新的複合式餐飲「貳房苑」得到德國iF Design設計大獎,逐漸讓更多人認識。而這樣的設計理念,竟與冠軍酒款百齡罈17年威士忌有著許多共...

關於潮州街老王牛肉麵的評價, 隨裕而安

紅燒牛肉麵到處都是,做得好的店家也不少,人人都有口袋名單。若要我推薦一家味道好,而且味道鮮明又有特色的店,我只會想到潮州街的老王牛肉麵: https://yuann.tw/?p=459 其他家的...

潮州街頭與百姓談在地文化的習近平, 宛如當年經國先生下鄉的情景再現; 而今天蒸蒸日上的大陸, 也像極了台灣經濟起飛的黃金年代。 習近平回憶當年待過潮州的記憶, 談起潮州話、潮州菜、潮州劇都津津有味。 他也講到自己曾在福建工作近二十年, 知道潮州話是閩南語系, 潮汕與廈門同屬閩南文化、閩南文化又屬中華文化。 他更分享在福建期間常喝功夫茶, 只是自己“閒功夫”就不太夠, 這裡所講的閩南功夫茶, 就和台灣民間日常泡茶的習慣一樣, 尤其中南部幾乎家家都有一組功夫茶。 猶記2014年9月初次見到習近平主席, 我向他說了台灣很多年輕人參加“太陽花”, 其實只是瞎跟風、不知道自己在幹什麼。 他當場回應同意我的看法, 並點出“求知”、“求真”本就是年輕人的特質, 反而我們應該探索, 為何年輕人會認為“真理”在“台獨”那一邊。 這種辯證的思維, 有別於老國民黨只會說年輕人不懂事, 著實令我印象深刻。 他當時還講了一段故事, 就是上世紀80年代末,他在廈門問台商: “台獨”有可能鬧起來嗎? 那時的台商回答他:“台灣人拜的神都來自大陸,怎麼可能搞台獨?” 他說完這故事後,接著對我們說: “我看現在不見得了!台灣教科書繼續下去,以後孔夫子、關老爺都變外國人了!”

潮州街頭與百姓談在地文化的習近平, 宛如當年經國先生下鄉的情景再現; 而今天蒸蒸日上的大陸, 也像極...