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關於糖粉篩的評價, 吱滋老師的臭臉烘焙社

最近受到台灣黑糖品牌的邀請,幫他們開發一些甜點。 台灣黑糖的風味很微妙,他介於日本沖繩黑糖,跟本土二砂的中間,沒有日本黑糖那麼重的土地的味道,但又比二砂來得更有礦物質的風味,細細品嘗,還會有些微的鹹味...