疑難雜症萬事通
在網路上遇到任何問題都可以在這邊找找看唷

Search

速發酵母的相關標籤

相關貼文 相關照片 相關影片
速發酵母
關於速發酵母的評價， 戀戀家

#省時早餐系列 #一次做一週間的量 #早餐偷吃歩 沒烤箱沒攪拌機還是可以做口袋餅的。 前一PO文引起大家的回響，沒想到大家對這餅這麼有興趣。 有粉絲提到她曾經失敗過，到底讓這個PITA口袋餅成功澎起...

2019-12-23 09:35:00 有 9,112 人說讚
速發酵母
關於乾酵母速發酵母的評價， 愛與恨

228連假大家是出去看花燈呢？ 還是在家裡製作美味的麵包與家人分享呢？ 今天就來分享好吃😋又簡單的奶香吐司 ★★奶香吐司★★ 我們利用這個配方，搭配 "水合法" 所謂 "水合法...

2019-02-27 17:42:30 有 2,765 人說讚
速發酵母 速發酵母
白米做發糕

＃夢幻廚房年菜食譜總整理 🌸食譜：#白米做發糕 又稱發粿的發糕，諧音像發財、高升，客家人稱粿上裂痕為...

2021-01-29 12:00:00 有 7,237 人說讚
速發酵母 速發酵母
/又來小小系列/ ❤️ #黑糖桂圓小貝果！（一次發酵/無油） 最近因為每餐都在家煮，冷凍庫塞爆食材，才發現龍眼乾躲在冰箱的角落😁！(對啦就是 #冰箱版的角落生物！) 別擔心，和 #食物櫃的角落生物 - 黑糖, 在一起就不孤單!🤣 #黑糖桂圓小貝果 （8個 ） 1. 黑糖50克+水170克,攪拌至黑糖融化 2. 高筋麵粉300克+鹽3克+速發酵母粉3克，加入黑糖水，全部攪拌均勻光滑即可 ，不用到出筋薄膜的狀態。 3. 攪拌好就分成8等份 (一個約63克），發酵40分鐘左右 。 4. 龍眼乾(我總共用了80克，一個貝果約10克）,切碎備用，（龍眼乾如果你想要先泡水、泡酒、泡養樂多也可以，水份要擰乾再加龍眼乾入麵糰。我自己習慣是不泡，覺得吃起來更有滋味，其實也是因為懶得泡🤣)。 5. 貝果整型 （請參考影片）。整好就可以燙貝果 ，水+一匙黑糖，加熱至微滾即可 。用小火燙 ，一面約5秒。喜歡貝果表面光亮的 ，可以在燙完水份吸乾後 ，輕輕刷上蛋白液 （我這次沒有刷） 6. 貝果水份吸乾後（約幾分鐘），放入已預熱好200度的烤箱，烤10-15分鐘左右至上色 。（貝果最後幾分鐘上色很快 ，要顧爐哦！） Enjoy baking!

/又來小小系列/ ❤️ #黑糖桂圓小貝果！（一次發酵/無油） 最近因為每餐都在家煮，冷凍庫塞爆食材...

2020-03-31 07:22:03 有 6,289 人說讚
速發酵母 速發酵母
#烤的起司饅頭 /一定成功的饅頭❗/ 擔心蒸饅頭容易失敗，皺巴巴嗎？用烤的就不怕啦❤️✌️😄而且一樣很好吃喔！做了小size的起司饅頭，這樣起司比例比較高，好濃郁好好吃啊！當早餐或點心都超方便，海頓一次可以吃好幾個👍 #烤的起司饅頭食譜➡ 🔼中筋麵粉125克 ，依序加入牛奶70克（依照麵粉吸水性調整） ，砂糖20克，速發酵母粉半茶匙（1.5克），植物油1茶匙（最好使用味道比較不重的油） 🔼全部放一起攪拌至均勻，要確定揉至非常光滑的麵團（如果用攪拌機低速約10分鐘） ❤麵包機 ，攪拌機 ， 手揉都可以。記住要麵糰光滑才能進行下一步 🔼麵糰擀成長方形薄片，氣泡要擀壓出來，麵皮薄一點沒關係。翻面，鋪上切達起司片，捲起成長條。尾端切掉,切等份。 🔼麵糰發酵至約1.5倍~2倍大，可以量饅頭長度判斷。（也可以取少許麵糰放在量杯當作發酵的判斷，如10ml發酵至約18 ml的位置就差不多發酵好了） 🔼放入預熱好180度的烤箱烤10-15分鐘 （想要烤色淺的話也可以試試150度烤，時間要延長調整）。烤溫時間請依照每台烤箱不同，饅頭大小不同，自行調整。

#烤的起司饅頭 /一定成功的饅頭❗/ 擔心蒸饅頭容易失敗，皺巴巴嗎？用烤的就不怕啦❤️✌️😄而且一...

2020-11-12 07:25:00 有 5,063 人說讚