關於高麗菜重量的評價, 王瑞瑤的超級美食家
#阿基師來了! 型男大主廚阿基師鄭衍基,又來到超級美食家現場,今天他要教大家吃「菜」。 用高麗菜做黃金泡菜或胭脂紅泡菜,前者加炒南瓜,後者加蒸甜菜,阿基師提示以高麗菜重量的3%為醃鹽比例,以及許多偷...
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#阿基師來了! 型男大主廚阿基師鄭衍基,又來到超級美食家現場,今天他要教大家吃「菜」。 用高麗菜做黃金泡菜或胭脂紅泡菜,前者加炒南瓜,後者加蒸甜菜,阿基師提示以高麗菜重量的3%為醃鹽比例,以及許多偷...
{發酵食譜: 海帶芽蘋果紫酸菜} 冬天是我大量發酵儲糧的季節,一因在地鮮蔬選擇很少,得想辦法在...