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ブロッコリーのビタミンCは、じゃがいもの7倍も含まれており、β-カロテンやビタミンEも豊富なため、活性酸素から体を守り、生活習慣病や老化を予防するのに役立ちます。また、カルシウムやカリウム、食物繊維も...

ポテトサラダの要領で里芋を茹でてつぶし、ハム、黄パプリカ、ピーマンと合わせてソースで和えます。里芋は、茹でたての熱いうちに下味をつけると味がよくなじみます。ソースはマヨネーズにヨーグルトを合わせたさっ...

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きのこ4種類を、酒、醤油、みりんで調味したかつおだしで煮るだけ。いい香りが広がって、歯ごたえが良く、えのきとなめこのぬめりが出て口当たりも上々。食物繊維たっぷりで、ダイエット中の方やコレステロール値が...

大根とじゃがいも、豚ロース肉を柔らかく煮込み、酒かすと白みそで調味した、体の温まる煮物です。仕上げににんじんとしめじ、青ねぎをプラスして彩りも鮮やか。豚肉は、とんかつ用の切り身を用いてもいいですが、脂...

白菜、玉ねぎ、りんご、干しぶどう、クレソンを、すりおろしのりんご入りドレッシングで和え、りんごの輪のなかに詰めたりんごづくしのサラダです。ドレッシングにりんご酢を用いるのもポイントの一つ。甘酸っぱいフ...

詳しい作り方・分量はこちら→https://www.ehealthyrecipe.com/recipe-webapp/Recipe.php?menuCd=06109 Copyright © DAII...

さといもで鶏ひき肉を包んだまんじゅうに、くずあんをかけていただきます。作り方は難しくありませんが、ひと手間かけたおいしさは、敬老の日のお祝い膳や、お月見のメニューにぴったり。8〜9月は、新ものと言われ...

かぶときゅうりの皮をむいて切り、塩昆布と一緒にビニール袋に入れて揉むだけ。昆布の旨味を利用しておいしくて簡単な減塩漬けができます。 詳しい作り方・分量はこちら→https://www.ehealthy...