一 起來 吃早餐 在 《宜手作》番茄燉伊比利豬肋 的影片資訊
這次使用的是已經做好的番茄醬,非常方便,市售番茄醬的好處是除了番茄,還會加香草,整罐很有味道,我們可以省去買香料的麻煩,但如果要自己做番茄醬也是很棒的喔。影片中的番茄醬是 @曬太陽洋食小館 的 用鑄...
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這次使用的是已經做好的番茄醬,非常方便,市售番茄醬的好處是除了番茄,還會加香草,整罐很有味道,我們可以省去買香料的麻煩,但如果要自己做番茄醬也是很棒的喔。影片中的番茄醬是 @曬太陽洋食小館 的 用鑄...
有些人問伊比利豬肋怎麼料理比較好?是不是只能煮咖喱?來介紹一下我家最愛的吃法,只要用鹽和七味粉醃,放入平底鍋煎就可以了,真的很簡單喔。 這次團購雖然以牛肉為主,但單選的部份有伊比利豬供大家選夠購喔。...
上次做的高湯包,要放在茶包煮,或是像今天這個影片直接撒在食材裡一起煮都可以,放在茶包比較是不會吃到顆粒。 《蒸煮蔬菜》 我用的是竹筍、蓮藕和南瓜,南瓜最容易軟,所以最後才放入。 #小鍋料理 的好...
家裡的檸檬放了一星期,感覺快乾掉了,趕緊拿來煮菜。檸檬汁非常好用,加在料理中有清香,酸味讓整道料理有不同的口感,尤其在炎熱的夏天吃非常適合。 《檸檬雞》 我用6隻翅小腿,一餐吃完剛剛好,如果要改成...
《竹筍肉絲炊飯》 炊飯簡單營養又好吃,放冷吃也很香,我在《一起來捏飯糰》裡有放很多炊飯的作法,也有跟大家說各種鍋具的煮飯方式。 這次用的是鑄鐵鍋來煮飯,我的鍋子是18公分,用2杯米,加2.2杯的水...
《自製高湯粉》 沒時間熬高湯的話,可以試試自己做高湯粉,每次要使用時拿一包出來很方便。 最近在家時間多,先把高湯粉做好,等到冬天吃火鍋或煮其他料理直接用高湯粉就好。 我先將昆布、小魚乾打成粉,再...
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《直播預告》 沒想到我也有開直播的一天,實在是太久沒上課,想念大家了。 最近很多人問我該先買哪一本書好?我想我就來跟大家介紹我的五本書,這樣會比較知道自己需要從哪一本入手。當然除了書之外,也歡迎大...
我最新的兩本書裡都有教肉丸,雞胸肉也可以做肉丸嗎?當然可以,雞胸肉先打成絞肉,加入豆腐,口感就不會乾柴,而且營養好吃。 關於油炸的詳細解說與肉丸的作法,也請參考《宜料理·豬排與絞肉》,我把該注意的事...
先說重點,因為我怕有些人不會看到最後😂 👉我平常用的土鍋(炊飯鍋)又要開團了,這次一樣數量不多,請設定好鬧鐘,準時搶購! 👉同一團還有我每天使用的杯盤,都是質感很好來自日本的Mesiter Hand...