很多年以前我曾經做過一次酸辣湯，當時傻不拉嘰以為所有材料丟到湯裡煮一煮，最後再勾芡就好，豬血沒有處理過，醋也用錯，我還加了誤會很大的辣椒醬，結果煮出了一鍋紅紅黑黑、味道相當詭異的巫婆湯，看了上流珠煮的...

這兩天洛杉磯熱起來了，嘴巴發著唇疱疹讓我沒胃口，也不想煮飯，但是暑假家裡有兩個每天只會上網和問媽媽中午吃什麼的孩子，我不煮不行 拿出韓國超市買的韓式冷湯麵料理包，很快就有清爽無油、冰冰涼涼、酸酸又開胃...

這個韭菜豬肉餡餅是當時上流珠店裡熱賣人氣南啵萬的單品 上回試過蘿蔔絲餅的人，這回一定要再來挑戰這個韭菜豬肉餡餅 今天上流珠大方分享她十幾年的經驗，只要花嘍影片，讓你第一次做餡餅就上手 詳細食譜請至我的...

立秋之後，就進入龍眼盛產的旺季，台南的東山區，家家戶戶忙著燒柴烘龍眼乾，五天五夜不能熄火，還要忍受四十度高溫，淚流滿面灰頭土臉的傳統作法，已經愈來愈少，來看看消失中的煙燻古法。 煙燻龍眼 康英滄 電...

立秋之後，就進入龍眼盛產的旺季，早年到了這個時節，台南的東山區，總會飄出裊裊炊煙，家家戶戶忙著燒柴烘龍眼乾。這種利用柴燒溫度烘焙的龍眼乾，有獨特的煙燻味道和果樹香氣，但是耗時費工，烘烤過程需要五天五夜...

「紅」是甜菜根天生的胭脂，但埋藏地下的「土味」卻讓許多人離她而去。這一回「差不多食譜」的「甜菜根麵包」，要挑戰大地的泥土味，把土味的另一個意涵——質樸、未經修飾的簡單味道——轉換成麵包的香氣。只可惜天...