追求健康素食的朋友，大概都聽過美國興起的「Food2.0」素食科技浪潮，其中Bill Gates和Twitter創意總監Biz Stone投資的「Beyond Meat」（未來漢堡扒）大熱，去年中更推...

網上的屠場紀錄片比比皆是，畫面血腥恐怖，但這種事其實每日都在香港發生。最近，一群素食者在周末帶同橫額、海報、相機，到屠房外等待豬車，拍下豬隻臨入屠房前的一刻，再將相片及影片上傳至社交網站，希望令更多港...

2014年，灣仔碼頭因填海工程拆卸，碼頭逾百支的防撞木面臨被丟棄的下場，後來環保署決定把木回收，與實現室LAAB以循環再生為設計概念，造成素食餐廳的枱和凳令「廢木重生」。環保署環境保護主任溫家玲是此項...

【飲食籽：菜市場學】 沙律或者予人不飽肚的感覺，記者今次請教食譜書《我行我素》作者的尹嘉蔚（Kris），分享一些既飽肚又快捷易做的沙律，以及較特別的沙律醬食譜。沙律的製作時間平均只是二十分鐘至半小時，...

【飲食籽：心水食桌】 是日農曆正月十五，亦即是中國情人節元宵佳節，傳統上大家都會品嚐一碗香甜「元宵」。此「元宵」其實與我們冬至享用的「湯圓」極相似，分別只在於元宵只用素食甜餡料，而且餡料先搓勻成細粒，...

「有些吃葷的客人吃過我們的蘿蔔糕後，也很驚奇素的蘿蔔糕也可以這麼好吃。」楊應邦（阿邦）雖然年紀輕輕，卻在數年前開始吃素，一年前更開立佔地二千呎的素食餐廳「無肉食」。平日吃素，腦中總是浮現顏色鮮明的齋滷...

多數人認識聰嫂的大名，都是因為她的甜品賣到街知巷聞，但最近她竟然轉型開素食店，原來聰嫂茹素了已經廿多年，之前都一直想開間素食店，只不過甜品店生意太忙，直到最近找到人幫忙打理甜品店，現在才可以抽身做素食...

秋風起，識食梗係要食蟹。咪住，大閘蟹有二噁英？仲有過量激素、抗生素同高膽固醇？為健康著想，食蟹都係要適可而止，真係想過下口癮嘅，不如跟康宏金融集團主席王利民上第三堂「煮席素譜」，學整番碟「賽毛蟹」啦！...

☞阿里山的冠軍咖啡香 一位鄒族年輕人 把20年前爸爸種植的咖啡樹 所產的咖啡果用炒菜鍋等 烘出的咖啡豆讓人驚豔 還獲得2007年 台灣全國咖啡豆的評鑑冠軍 他最大的心願是讓台灣 成為世界著名的咖啡產區...

談起素食，回想三數年前，素食店只見中式齋舖，豉油皇炒麵、羅漢齋炒飯食到厭，在家煮素食，隨時只得三碟炒菜，芥蘭、菜心加西蘭花，最多加兩片冬菇，咪話唔悶，茹素15年的Green Monday創辦人之一楊大...