用微波爐就能輕鬆做出簡單的台式丼飯。 無須花長時間滷，運用絞肉及洋蔥就能輕鬆做出滷肉風的魯肉飯，忙碌的時候很適合做來吃。 除了運用洋蔥之外，如果家中剛好有油蔥酥的話，替換後味道會更加相似。 洋蔥甜甜的...

先教大家怎麼處理這個蘿蔔乾，買回來之後，記得泡一點溫熱的開水，鹽容易釋放出來，浸大約五分鐘到十分鐘，盡量把蘿蔔乾水份擠乾一點。 接下來先單炒蘿蔔乾，乾鍋不要加油，一開始的水份很多，火可以大一點點，待...

#醬燒雞翅🐔 #好好味 #一隻接一隻 #下酒又下飯 ✔️辛香料：薑、蔥、蒜、洋蔥、月桂葉、兩節翅 ✔️醬料：味晽、醬油、可樂 #醬汁還可以拿來拌麵🍜...

很多人都覺得澎湖干貝醬買了不知道怎麼使用 其實澎湖人就是拿來拌麵,炒菜 只是為了讓船家寶民宿的客人有更多澎湖味的早餐 我們把澎湖干貝醬加入蘿蔔糕中當早餐 有調味過的蘿蔔糕,就像是內建調味料在裏頭了!!...

這幾天大家有沒有感受到寒冬的涼意～看新聞氣象報告說，下週有一波更強的寒流來襲！😱大家有沒有要好好補一補氣呢? Amy的冰箱裡早傳好勢囉😋 為大家推薦這款「岡山紅燒羊肉爐」，桂冠嚴選的紐西蘭小羔羊肋排，...

鹹蛋以前只會想起用來蒸肉餅或滾湯，但自從黃金蝦黃金魚皮大流行之後，幾乎甚麼食材跟鹹蛋連在一起都會變成黃金美食。不過說老實鹹蛋黃醬又的確惹味，不妨一次多弄一點的黃金醬，分開幾次吃，用來拌麵拌飯或炒蝦炒苦...

向一般人介紹魚子醬，太離地了吧？凡事總有例外，台灣這個魚子醬，用上台灣人說的福氣魚卵，即鱈魚子，加入紅葱頭、蒜、蝦皮製作。一開蓋，陣陣鹹蝦香味撲鼻而來。舀一匙嘗嘗，粒粒魚子幼細，有葱蒜的鹹香，半點不腥...

【让味道说话】特色啤酒酸菜鴨@紅庭院 湘菜是湖南人菜系的統稱,湖南人嗜辣而聞名天下.燒,炒,蒸,煎,炖,煮,燜,炸或涼拌,處處可見辣椒的蹤跡.辣椒主要功效是開胃消食,暖委祛寒,止痛散熱. 湖南人,...

每次煎雞腿排都會有很多油被逼出來，不要浪費這些油喔，通常我會拿來炒剩飯、煎蛋或是做油蔥，油蔥淋在肉上或是拿來拌麵超級好吃的呦，什麼麵條都可以，煮好麵後撈起拌油蔥，就是一碗好吃的乾麵了😍😍😍 《香脆雞...

不用機具、不求速成，運用重物慢慢擠出豆腐的水份，讓做菜回歸最原始的步調。口感有如瑞可塔起司 Ricotta (起源自義大利，這種起司嚴格來說並非如真正的起司般由酪蛋白脫水凝固製成，而是由製作起司過程中...