國宴名廚曾秀保保師傅，用北海道干貝，淺漬鮭魚，長腳蟹和玉米，以及日本紫蘇蜜梅，胡麻醬，田舍鯡魚，示範美味料理。...

甜蜜蜜，好男人，超級美食家—國宴名廚曾秀保保師傅為愛妻三唱搞笑生日快樂歌...

比吃碳燒更濃冽的煙燻味，在台灣最貴的牛排館ALEXANDER'S STEAKHOUSE裡品嘗煙燻鮑魚。 蓋子掀起，煙霧濃煙，鮑魚，杏鮑菇，甚至是娃娃菜，都像火災現場。（請保師傅翻轉鮑魚讓大家瞧瞧，沒想...

接續上篇教做，繼續曾秀保保師傅紅燒牛肉下篇： 三，煎赤赤的台灣牛肉取出後，鍋不必洗，稍微擦乾，加油，先把蔥段爆軟，再炒香蒜粒薑末。 四，將火轉小，加入寶川辣豆瓣醬與黑豆瓣醬，再開大火炒香，將牛肉回...

紅燒牛肉是家庭常備菜之一，假日花些時間，燒起來一大鍋再分裝冷凍，想吃時解凍加水下麵是牛肉麵，加高湯加白菜豆腐是火鍋，加煮透的紅白蘿蔔是砂鍋菜，還可以燴飯，是家庭主婦和煮夫必學料理。 要訣： 一，食用...

愛吃魚丸，又怕市場買的添加物太多，曾秀保保師傅教你自己動手做海鮮丸，純天然很安心。 必備工具：食物調理機。 材料：A、花枝切條500克+蝦仁300克+雞胸肉切條200克+肥膘剁碎100克，以上食材必須...

曾經有一位師傅接受電視採訪，揭露自家餐廳用鹼塊燙芥菜的「秘密」，很多人看了好害怕，今天曾秀保保師傅示範年菜時，燙煮出青綠的芥菜心，而且還愈放菜愈綠，只是在沸水中加入大量的糖，煮4至5分鐘即軟，根本沒用...

過年一定少不了這一腳，就是紅燒豬前腿，除了好吃，還幫你把金銀財寶扒進門喔！曾秀保保師傅在東方工商教做年菜。...

鵝掌汁燒鮑魚，拌飯中有生食級北海道干貝，同產地的瑤柱，以及鮑丁，蝦仁等，連擺盤上菜都不同。...

想做道地台菜，先學會炸蛋酥．...