足本食譜： https://bit.ly/2XZbIiT 想足不出戶吃盡天下菜？ 今集《飲食男女》就找來入廚有三十年經驗，擅長傳統粵菜的帝苑酒店帝苑軒中菜行政總廚何偉成師傅，為我們示範《三餸一湯》食...

【最強芋頭糕】香港製造 芋味濃兼鬆化的芋頭糕是如何煉成的？ https://bit.ly/34p5hcn 作為賀年糕點兩大巨頭之一的芋頭糕，好吃卻也最難做得好。坊間很多不是粉太多就是糊口，有些連基本...

鷹巢 旺角豉油街2號香港旺角希爾頓花園酒店2樓 曾是中環希爾頓酒店頂樓的夜總會，有不少名人食家如趙世曾、何鴻燊等光顧，2016年於旺角重開，主打新派及傳統粵菜，由經驗豐富的廚師主理。 優點：食品质量...

食譜： https://bit.ly/2Ywmv45 今集《飲食男女》就找來入廚有三十年經驗，擅長傳統粵菜的帝苑酒店帝苑軒中菜行政總廚何偉成師傅，為我們示範《三餸一湯》食譜。來自何偉成師傅的菜單，有...

足本訪問： 紅棗養顏補血，棗香沁人，製成糕點，亦是江南一帶經典的美食。近年在香港也漸普及。大家除了愛在新年吃上一兩塊取意頭，平日上中菜館也喜作飯後甜點，香味撲鼻，質感細滑煙韌，為一餐作完美收結。論...

#品城記 #食譜 #大馬站煲#做菜#菜譜#烹飪 不知道你有沒有吃過呢。 今天要教大家做一道有一些歷史沉澱的粵菜——【大馬站煲】！說起這道菜，背後是有一段故事的！具體你可以點開視頻，聽Roy哥娓娓道來。...

美心中菜 粵韓新食 韓籍米芝蓮推介大廚設計菜單 食出韓式真滋味 甘苔鱈魚子蛋卷 滋補參雞湯 風味四式煎餅 韓式煎牛肋骨 雪濃湯泡牛肉 元祖辣燉雞 秘製醬烤豬蹄 首爾雙味炸雞 http...

我們常常提出一個疑問，到底中菜還有甚麼改進的空間？ 舊有而傳統的中菜廳，時常出現一個大問題——制度落後。食材來來去去都是那幾樣，蒸條養殖的石斑，預先燒好的乳豬叉燒，甚麼調味都用一款上湯煮成……中菜何時...

天下武功，唯快不破；天下海鮮，唯鮮不破。 來到西貢這家小店，老闆會告訴你，鮮與快合一，才是烹調海鮮的最高真諦。「海鮮新鮮只是基本，烹調過程還要快，這樣食材才不會過分烹煮而流失鮮味。」來德好老闆歐陽家...

海洋公園首家酒店開業，除了香港人至愛的自助餐，另一家食店南海小館也很適合一家大小，因為現時公園內，這間粵菜館是唯一可以飲茶吃點心的去處，看着泳池景色吃點心，分外悠閒。 長達5小時的午市，提供十多款即...