八角香料 在 「為何香菜要最後加、但八角卻要早早加?」不同的香料,不同的萃取方式!|科學大爆炸2-EP.10 的影片資訊
#科學大爆炸 「欸!放下你手中的香菜,上桌前再加就好」「這八角太晚放進鍋煮,味道都沒出來啦」 天啊香料的用法也太多種了吧?想煮出一鍋恰到好處的料理還真不容易耶,到底哪些香料耐煮,那些香料容易揮發?...
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#科學大爆炸 「欸!放下你手中的香菜,上桌前再加就好」「這八角太晚放進鍋煮,味道都沒出來啦」 天啊香料的用法也太多種了吧?想煮出一鍋恰到好處的料理還真不容易耶,到底哪些香料耐煮,那些香料容易揮發?...