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勤美打卡 在 4大抵抗武漢肺炎食物 金奇異果製造抗體 食蠔可提升免疫力 #飲食冷知識 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20200222 的影片資訊

|武漢肺炎 4大抵抗肺炎食物 金奇異果製造抗體 食蠔可提升免疫力 武漢肺炎肆虐,全球確診數字不斷攀升,香港人除了每日戴口罩上街和勤洗手之外,還要增強抵抗力,對抗病毒入侵。尚營坊營養師Joyce Ma指...

勤美打卡 在 揀臘味要乾身有香味 頭抽金不換乾煎走地雞 蓮藕臘味金蠔鬆 剁椒豆腐蒸斑片 碧綠竹笙瑤柱羹 - #名廚三餸一湯 黃皓勤菜單 飲食男女 Apple Daily (附英文食譜 Eng Sub) 的影片資訊

想足不出戶吃盡天下菜? 今集《飲食男女》就找來香港凱悅酒店凱悅軒主廚黃皓勤師傅,為我們示範《三餸一湯》食譜。來自黃皓勤師傅的菜單,有頭抽金不換乾煎走地雞、蓮藕臘味金蠔鬆、剁椒豆腐蒸斑片及碧綠竹笙瑤柱羹...

勤美打卡 在 炒雞貼士|乾葱豆豉雞如何嫩滑香口?大廚話用三黃雞 煮到8成熟先唔嚡 #大廚小貼士 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20201103 的影片資訊

乾葱味道香濃,用來爆香炒雞惹味香口,雖然這個菜式看似簡單,但沒有技巧的話,雞肉很容易煮到粗糙沒有香味。凱悅酒店凱悅軒主廚黃皓勤指出,建議用新鮮三黃雞,因為油分重,煮起來嫩滑和比較香。在雞檔選擇鮮雞時,...

勤美打卡 在 炒飯貼士|瑤柱蛋白炒飯如何粒粒分明?大廚教落油煲飯 仲要攤凍加雞蛋炒 #大廚小貼士 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20201109 的影片資訊

要炒出飯粒分明的瑤柱蛋白炒飯不容易,凱悅酒店凱悅軒主廚黃皓勤表示,最好選用日本北海道瑤柱,入口有鮮味。選擇瑤柱時,不要有太多裂紋或破損,而且呈金黃色,拿起來乾爽不黏手,黏手代表有濕氣,很容易發霉變壞。...

勤美打卡 在 煮鮮魷處理示範 涼瓜菜脯肉碎煎蛋白 豆豉尖椒雜菌炒燒腩片 番茄酸菜煮鮮魷 芫荽皮蛋豆腐肉片湯 - #名廚三餸一湯食譜 黃皓勤菜單 飲食男女 Apple Daily (附英文食譜 Eng Sub) 的影片資訊

想足不出戶吃盡天下菜? 今集《飲食男女》就找來香港凱悅酒店凱悅軒主廚黃皓勤師傅,為我們示範《三餸一湯》食譜。菜單有涼瓜菜脯肉碎煎蛋白、豆豉尖椒雜菌炒燒腩片、番茄酸菜煮鮮魷及芫荽皮蛋豆腐肉片湯,讓大家嚐...

勤美打卡 在 ToNick恆仔傾盡積蓄荃灣開川菜 疫情生意跌九成 :「真係冇乜錢剩」 搵前澳航貴賓室總廚煮酸菜魚 #地區小店 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20201001 的影片資訊

|荃灣川菜|ToNick主音傾盡積蓄開店 搵前澳航貴賓室總廚煮酸菜魚 疫情生意跌九成 「真係冇乜錢剩」 這間看似平平無奇的川菜館,大廚原來也有來頭,曾於五星級酒店和香港迪士尼樂園工作,對上一份職業,更...

勤美打卡 在 31歲數學老師轉行養蜂 :唔會以薪金衡量-鄉村拜蜂農為師 製天然本地蜂蜜被質疑 #人物專訪 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20200114 的影片資訊

「小蜜蜂,嗡嗡嗡,飛到西,飛到東。」小時的課本,總形容蜜蜂是勤力的動物,但當實物飛在眼前,拍翼發出「嗡」聲時,養尊處優的城市人,總避之則吉,「你認識蜜蜂後,會發覺我們的恐懼全是因為我們的無知。」說話出...