新手不敗年菜- 紅燒獅子頭。 獅子頭的由來是 “獅子頭”，即揚州話說的「大斬肉」，北方話叫“大肉丸子”或“四喜丸子”。 據說它的“遠祖”是南北朝《食經》上所記載的“跳丸炙” 史書記載，隋煬帝南遊，看了...

#品城記 #探店 #美食 北方人鍾情於烤鴨，南方人則偏愛燒鵝。廣東人對燒鵝的態度，不僅僅停留在愛吃的層面，還“愛玩”。幾百年來，廣東人把燒鵝玩出了各種花樣，根據各地不同的口味，採用不同配方與做法，...

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