台中寶麗金池一明師傅手捧一團白霧，報出菜名是分子煙燻脆皮燒腩時，內心著實冒出一陣興奮。 掀蓋煙散，一塊燒腩赤裸裸躺在盤中，咦，燒腩沒有解構，亦未重組，肉就是肉唄，所謂分子料理的手法到底在哪裡咧？ ...

Thanks For Watching！ (本片為不含任何贊助、廣告成分的影片～) 雖然價錢上就貴左少少，不過當係類分子料理既感覺都真係算好有心思，想法有創意，賣相夠精緻！有時去食甜品就係想要甘～而且...