▋简介 #曼食慢语 今年的农历新年比去年要早两周，以至于今年收到的催更消息比以往早了很多。每次看到催更都是既紧张又欣慰，很感谢大家在一直关注我的春节系列电影。 因为今年做了一个以复原古籍美食为主题的...

▋简介 #曼食慢语 #古人吃点啥 吃不完的红烧鱼，放凉隔夜，便会凝结成鱼冻，再配上热乎乎的米饭，这大概是许多人难忘的童年回忆之一了。宋朝时人们会将这种凝结的美味单独制作，称之为“水晶鲙”。鱼冻形态晶...

▋Introduction #曼食慢语# 自从2016年开始，年夜饭视频应该算是我每年的保留节目了，不论年底有多忙，我都会拍这样一个视频，展现一个人制作一整桌年夜饭的流程，以及节奏的控制。没想到大家...

和著名的南北之争“豆腐脑该吃甜的还是咸的”一样，“元宵节该吃元宵还是汤圆”也是个发人深思的问题。不过这个问题争议没有前者那么大，因为元宵和汤圆几乎可以看做是同一种食物，只是在不同地区有不同的做法。 完...