材料：大白菜 300g、香菇絲30g、金針菇 20g、後腿瘦肉60g、 蟹腿肉100g、魚皮100g 、雞蛋 2粒 、香菜10g、開陽20g、扁魚 20g 、冬菜 10g、蒜頭 5粒、紅蔥酥10g、地...

椒麻雞排 材料 椒麻雞腿排 1塊、高麗菜絲適量、香菜末5克、蒜末5克、辣椒末10克 調味料 魚露2大匙、檸檬汁1大匙、細糖1茶匙、花椒粉1/2茶匙 作法 •椒麻雞腿排解凍；高麗菜絲平鋪於盤底，...

材料：鯛魚片、糖、蔥、薑、胡椒粉、鹽、米酒、冷開水、紅番茄、黃番茄、梅子醬、蛋、醬油膏、醬油、地瓜粉 做法： 1.魚片先用蔥、薑、糖、胡椒粉、鹽、米酒、蛋汁，醃漬約10分鐘。 2.冷開水、糖、醬油、...

材料：鯛魚肉100公克、地瓜粉2大匙、花生、甜雞醬、羅蔓生菜 醃醬：魚露1/2大匙、椰糖1小匙、蒜末1/4小匙、辣椒末少許、香菜末少許、酒少許 作法 1.鯛魚肉洗淨切條狀備用。 2.將醃醬的所有材...

材料：鮸魚1條、紅蘿蔔絲30g、筍絲30g、木耳絲30g、青椒絲30g、洋蔥絲30g、太白粉水少許、水200cc 調味料:鹽少許、醬油1小匙、糖1/2大匙、五印醋或烏醋1大匙 醃料：鹽、米酒、蔥、薑 ...