多一餐豆少一餐肉 在 飲食男女 大師姐 《不如在家吃》煎封鮫魚 的影片資訊
小時候在叔叔及嬸嬸家長大,他們曾在上海居住一段時間,所以嬸嬸也會煮上海小菜。 那時候,早餐常吃蝦子湯麵,嬸嬸會淥幾條青綠芥蘭和幾片牛肉,久不久會有一片上海燻魚。嬸嬸的燻魚是用鮫魚而非鯇魚,少骨,有魚味...
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小時候在叔叔及嬸嬸家長大,他們曾在上海居住一段時間,所以嬸嬸也會煮上海小菜。 那時候,早餐常吃蝦子湯麵,嬸嬸會淥幾條青綠芥蘭和幾片牛肉,久不久會有一片上海燻魚。嬸嬸的燻魚是用鮫魚而非鯇魚,少骨,有魚味...
食譜‧粟米燴鯰魚塊 海魚比養魚好吃,不過,今次破例介紹雪藏養殖魚:鯰魚柳。 鯰魚,英文叫catfish,牠就是港式茶餐廳常見的香煎「龍脷」柳或白菌「龍脷」的龍脷。事實上,鯰魚並非龍脷,只是外形相似,...
第三集 杭州酒家 要在香港吃正宗杭州菜的話,玲玲師傅推介位於灣仔的杭州酒家。 這家躲在灣仔商廈裏的平凡菜館,被老饕公認為平民版天香樓。箇中之秘,是這店的大廚吳瑞康,正是前天香樓總廚吳國良的兒子,身...
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