川味乾鍋雞 香辣鹹香 最適合冬天的一道菜 大家好! 我是柚子媽媽 今天要跟大家分享最適合冬天的一道菜~川味乾鍋雞~ 用啤酒悶煮過的雞肉非常香嫩, 起鍋前的快炒,收乾了醬汁 ,也讓雞肉...

灣仔新開川菜餐廳，請來前雲陽掌舵人、名廚陳啓德師傅坐鎮。除了經典川菜，亦研發了多款加入西式元素的新菜式，實行中西合璧，新舊交融。 陳師傅入廚超過半世紀，對川菜和香料有深入的認識。他強調川辣非獨沽一味...

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