とろ〜り半熟卵の天ぷらは良くみますが、生の卵黄の天ぷらはあまり見かけないと思います！ 簡単に出来るの是非作って欲しい１品です。箸を入れた時の感動は忘れられませんよ〜 天ぷらの衣 冷水３００㎖ 薄力粉...

これ！絶対に作ってほしい！ 感動します アジの背開きからアジフライの揚げ方まで板前が日本一詳しく解説しました 鯵が安かったので箱買いしました！ 生のアジで作ると、ふわふわの食感に！絶対一度は食べて...

これはやみつきになるきゅうりのかっぱ漬け（醤油漬けの）の作り方です。きゅうりのキューちゃんと言った方がわかりやすいかもしれません。 簡単に出来て、作り置きにも便利ですので是非作ってくださいね。 ご飯...

今まで誰も言わなかった、生揚げや、揚げすぎにならない簡単な方法を公開！ 肉汁あふれる、ぶ厚いヒレカツをお家で簡単に柔らかくてサクサクに揚げる方法です。 ヒレ肉をまる１本の筋取りから詳しく解説していま...

今日は肉じゃがを作ります。ジャガイモがホクホクして甘くなる方法を詳しく説明しますので初心者や、基本を覚えたい人は必見です ジャガイモはクチの中でとろけますよ〜 　 動画を少しでも気に入って頂けたらこち...

ピーマンの肉詰めを作ります。おかずやお弁当、おつまみにも人気のピーマンの肉詰め、ピーマン嫌いのお子様もこれなら食べるという方もお多いようです。 簡単な料理ですが、美味しくできるように丁寧に詳しく動画に...

豚の冷しゃぶを作るのに水から茹でる？お湯から茹でる？何度で茹でればいいのか？ 本当にどれが美味いのか検証しました！ 【効能】 豚肉にはビタミンB1が牛肉の１０倍含まれており、疲労回復や夏バテ、アルコ...

失敗の少ない５％の減塩梅干しを作ります。梅仕事といえば梅干しです 完成したら冷蔵庫で保存することをお勧めします（塩分が少ないため） 梅干しの酸っぱさは若返りホルモンのパロチンをよだれと一緒に分泌する...

沖縄料理ですが今では全国区で知られるようになった絶品ゴーヤーチャンプルーの作り方です 本来島豆腐という硬めの豆腐を使用しますが、今回は絹ごし豆腐で代用します。 美味しく作れるポイントをプロの板前が詳し...

プロの板前がスルメイカの捌き方を詳しく、日本一分かりやすく解説 イカの刺身の作り方と料理屋と同じイカの塩辛の作り方も解説しています イカは捨てるところがほとんどありませんので上手に活用したいですね ...