【茶葉蛋，秘密武器可樂添糖色】 還在擔心買不到入味好吃的茶葉蛋嗎？ 阿慶今天就來跟大家分享茶葉蛋美味的關鍵👌 滷製之前記得要先「敲敲氣室」， 有「裂痕」才會讓滷汁滲入！ 除此之外阿慶還有秘密武器「可樂...

【豆酥鱈魚！豆酥醬少油料理超下飯】 大人小孩都愛的「豆酥鱈魚」上菜囉！ 阿慶不僅會告訴你煎魚保鮮的秘訣🐟 還會教大家豆酥的保存及料理撇步🙌 用少油的方式炒出香噴噴的豆酥醬 超級下飯而且完全不油膩 拿去...

【創意蝦鬆，蘋果、蝦味先取代傳統食材】 大家去餐廳有吃過蝦鬆嗎？ 今天阿慶要來跟大家分享創意版的蝦鬆🦐 利用「蘋果」代替生菜🍎、「蝦味先」代替油條酥， 多層次的口感保證一樣美味！😋 另外也不用擔心蝦肉...

必學完美煎魚技巧🐟保證鮮甜美味😋 斜切表面更快熟👍煎完魚肉超完整💯 #阿慶師 #料理小教室新單元 #食材處理系列 #超完美煎魚技巧...

【馬鈴薯烘蛋！簡單輕鬆就上桌！】 快速簡單的雞蛋料理又來囉～ 阿慶這次要教大家的是這道「馬鈴薯烘蛋」 馬鈴薯鬆綿又富含優質好消化的澱粉🥔 再加上脆口的櫛瓜讓鬆綿的口感更上一層樓💯 一道營養均衡的主食輕...

甜甜鹹鹹的「蜜汁排骨」， 是不少大人小孩都很喜愛的料理❤️❤️ 今天阿慶選用的是「豬小排」，搭配上時令的鳳梨🍍 此外還特地跟大家分享軟化排骨的秘密武器「啤酒」🍻 以及超簡單的「蜜汁醬」唷！ 快一起來試...

【香菇雞湯！秘密武器加蔭瓜更甘甜】 颱風天 下雨天～濕濕冷冷的 那就煮碗熱湯來喝吧～ 今天阿慶分享一道大家都很熟悉的「香菇雞湯」😍 幾個步驟就能做出清甜美味的五星湯品 就算是新手也不用擔心 超簡單！✨...

不放心買外面滷製的大腸嗎？💦 沒關係 阿慶教你安心自己滷～😆 清洗重點：加入「鹽、麵粉、白醋」搓洗去黏液雜質 至於輕滷的調味料，影片中告訴大家喔！ #阿慶師 #料理小教室新單元 #食材處理系列 #大腸...

【八寶炸醬麵！關鍵比例豆瓣醬&甜麵醬】 炸醬麵是每個人記憶中的味道🍜 阿慶特別加料製作「八寶炸醬麵」 蔬菜比例大升級，營養又滿足🥦🥬 還教你調製炸醬醬料的關鍵比例✨ 鹹香醬汁拌著麵條，簡單就上桌！ -...

這天企劃組突然告訴站長，要開個料理小教室，站長的煩惱就這麼開始了…… 0:00 真的要組(煮)電腦嗎? 0:43 要用這些煮電腦嗎? 1:45 就開始煮裝吧!! 6:26 The Tower 100 ...