料理小教室 在 零失敗料理「照燒鮭魚」,鮭魚擦乾下鍋不油爆、照燒醬汁超萬用!|開胃菜梅漬蘋果絕配!|阿慶師 的影片資訊
【照燒鮭魚,鮭魚下鍋前記得擦乾】 煎鮭魚是餐桌上常見的菜色之一, 今天阿慶來分享點不一樣的「照燒鮭魚」🐟 除了教大家煎鮭魚的撇步, 還有非常特別美味的「照燒醬」🔥🔥 只要15分鐘就能輕鬆完成! 快一起...
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【照燒鮭魚,鮭魚下鍋前記得擦乾】 煎鮭魚是餐桌上常見的菜色之一, 今天阿慶來分享點不一樣的「照燒鮭魚」🐟 除了教大家煎鮭魚的撇步, 還有非常特別美味的「照燒醬」🔥🔥 只要15分鐘就能輕鬆完成! 快一起...
甜點必備「黑糖漿」🍨糖的比例這樣加😋 先拌炒後再熬煮😍香氣十足回甘超對味👍 #阿慶師 #料理小教室新單元 #醬料系列 #教你調製萬用黑糖漿 #每週五中午12點上線...
【台式炒麵!海產店必點!】 每當我們去海產店或熱炒店 一定會點一道「台式炒麵」來做為主食🥢 今天阿慶就要教大家用超特別的「燜炒」來製作這道炒麵🔥 麵條不但Q彈不軟爛、還吸飽了湯汁! 最後淋上靈魂般的鍋...
【菜脯雞湯!加入白蘿蔔、蛤蜊超鮮甜】 燉煮雞湯原來這麼簡單~✨✨ 今天阿慶要來製作「菜脯雞湯」🐔 除了加入白蘿蔔、蛤蜊增加鮮甜味 還教大家提香的「關鍵兩步驟」! 幾分鐘就能學會,懶人的你快試試✌️ -...
餐廳級沾醬「蔥薑醬+五味醬」🥢不藏私! 油蔥香氣擋不住😋 五種味道一次滿足💯 #阿慶師 #料理小教室新單元 #沾醬系列 #教你調製餐廳級沾醬 #每週五中午12點上線...
【什錦炒米粉,米粉先蒸再炒更軟Q】 還記得阿慶之前分享的炒米粉料理嗎? 今天來試試「什錦」口味的吧!😋 最重要的就是「先蒸再炒」, 讓米粉更軟Q~💕 此外,配料「下鍋的順序」也是一大學問喔🤫 快筆記下...
【古早味排骨酥!加啤酒醃肉超軟嫩】 好多朋友們點菜想學「排骨酥」🙌 阿慶就來製作這道人氣古早味美食! 不僅會教大家軟嫩Q彈的醃肉秘訣 還告訴你如何控制油溫絕不出油!😎 炸好後咬下去酥酥的口感超級過癮 ...
【鹹蜆仔,隔水加熱至半熟去生味】 相信大家到餐廳裡用餐時, 都會來一盤「鹹蜆仔」當作開胃小菜😋 今天阿慶就來教大家如何自己醃製👨🍳 利用「隔水加熱」的方式使蜆仔打開😎 不但簡單又能夠「降低生味」唷~...
滑順「蒸蛋」這樣做!高湯調味超香醇🍵 秘密武器加「豆漿」🥛口感更Q更滑嫩😍 #阿慶師 #料理小教室新單元 #食材處理系列 #滑嫩可口完美蒸蛋 #每週五中午12點上線...
【雞肉飯!煉雞油提香 靈魂滷汁超開胃】 說到國民美食一定會聯想到「雞肉飯」🐔 看似簡單的料理,其實也是有學問的! 阿慶就把這道人氣小吃端上桌 從提煉雞油到製作小菜,通通不私藏✨ 香噴噴的滷汁遠遠就聞得...