しゃぶしゃぶ四季，正合近日天氣轉冷的晚上，因為這餐廳主打日式火鍋。店鋪前身為摩登懷石料理店，火鍋店沿用昔日的和木餐枱、近兩層高樓底、無敵海景，說她是城中最精緻的日式火鍋店，並非誇張。 主打套餐，可選...

天氣涼浸浸，打邊爐吃得夠尖，除了識食牛頸脊之餘，更要懂得這個部位。「懂吃的，喜歡邊位多於頸脊。」九龍城三代賣牛肉的李輝記現任揸fit人之一李建勤說。 這個邊位，愛吃牛扒的應該不會陌生。「即是肉眼邊，外...

洪鼎之名，在重慶可說名氣十足，最近這過江龍更來到尖沙咀開店。 這品牌在當地人氣十足，網紅必到，除了因為位於重慶著名景點洪崖洞之餘，更因為是重慶火鍋龍頭之一小天鵝火鍋旗下品牌，香港店的湯底材料，全由重...

近年香港頻頻開重慶麻辣火鍋店，較為人熟悉的例如有劉一手及渝味曉宇。最近，再有一重慶品牌在香港開設第一間分店，麻辣控又多一個選擇！ 即將在尖沙咀開幕的麻辣火鍋店洪鼎，是重慶火鍋龍頭之一小天鵝火鍋旗下的...

麻辣火鍋是嗜辣者最愛，冬天保暖一流，但說到最近不斷湧港的，非麻辣串串莫屬。雖一樣是以麻辣湯底涮配料，但千萬不要以為是同一樣食物！根據來港多年，兼火鍋店老闆娘陳太表示，麻辣串串正統叫冷鍋串串，是麻辣火鍋...

火鍋撚．典藝是近年不斷開分店的火鍋撚最新分店，既然天氣剛好轉冷，今晚一於約朋友打邊爐﹗ 這間火鍋店，向來以湯底取勝，西環店更有多款獨家的火鍋湯底，如胡椒豬肚雞煲，以新鮮三黃雞及豬肚做材料，分量十足，...

三不管，以往是九龍城寨的代名詞，現在就是大埔這間車仔麵的取名因由。賣點明確，一碗麵只需$30就有兩餸。大廚阿輝曾開火鍋店，所以將火鍋湯底引入來做車仔麵，湯底落足豬骨、筒骨、雞腳、老雞和大地魚等材料，全...

重慶人無辣不歡，不但大部分餐廳的餐牌有七成食物都是辣的，連在超市看到的小吃和即食麵也都以辣味為主，他們喜歡辣的程度也許你我都不能想像。曾經問過當地人，他們最愛的消夜除了在火鍋店吃麻辣火鍋，比較懶、不想...

距離香港個多小時機程的台灣，向來是香港人的熱門旅遊地點，今年更是台灣菜大熱之年。來自台灣的知名餐廳及飲品店，塞滿香港大街小巷，華麗風格火鍋店、風格十足的咖啡店、近百年老字號的老麵店，還有起碼30多間台...

旅行要買手信，去重慶當然都不例外。重慶人愛吃麻辣火鍋，凌晨時分還會看到火鍋店滿滿的人氣，真是誇張！想帶重慶火鍋回香港，很多人都會買真空包裝的火鍋底料。一個大「磚頭」已經混合所有配料，包括牛油、辣椒、花...