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『當令當季。有青就是對味 ＃剝皮辣椒雞vs手指紅蘿蔔』 我喜歡逛市場。 即使是市場兩旁街道都不失精彩，而且常常會有意外的驚喜，因為隨著季節變化，不固定的擺攤就會有尋寶的感覺。 一路上看著每家擺在地...

🔸一般蔬菜 請先清洗乾淨，水滾後關火汆燙10～30秒即可，1可降低菜味、2避免蟲卵附著。 草酸含量偏高的蔬菜，例如:莧菜、菠菜、竹筍、苦瓜、筊白筍、野菜...等，草酸與鈣會結合成草酸鈣，因此最好先將菠...

【蘿潔塔的廚房】三菇拌麵。簡單的幾款菇類，拌炒一下，就超級美味的了！ ★喜歡我創作的料理影片嗎？不要忘了訂閱我的頻道喔～ https://www.youtube.com/channel/UCcb9ux...

台灣白苦瓜，多來自台中。 瓜農吳秋榮以培育白苦瓜聞名，曾獲多項台灣農業獎，有苦瓜博士之稱。 他從鄉間攀藤植物得到啟發，利用竹杆在瓜田裏搭起棚架，等白苦瓜攀上棚架，離地而生，避開雨水，又研究搭建瓜棚...