#李錦記無激素特鮮雞粉 係由李錦記提供 拍攝 成為這個頻道的會員並獲得獎勵： https://www.youtube.com/channel/UCZVmFDfn5WnixrHNf25MeJQ/join...

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?更多有關家常菜的教學影片，一Click即到！ 【玫瑰露蜜汁叉燒骨】https://youtu.be/R11SlILBsdc 【秘製蒸魚豉油】https://youtu.be/auXhkSvXJ4s ...

傳統中菜，一個簡化少少嘅業內做法。但係又算係適合家庭嘅版本。不過中間犯咗少少錯誤 lol. 記得keep返d油，唔好倒左佢，黎緊幾集繼續用? #生炒骨 #菠蘿 #小菜 #唔熟唔食...

材料 鯇魚腩 切件 約$40 差不多一斤左右 李錦記蒜蓉豆豉醬 約2.5茶匙 暖水 約 1.5 茶匙 粗鹽 少許 胡椒粉麻油適量 紹興酒 約一湯匙 薑絲 適量 蒜泥 或蒜蓉 約兩茶匙 䓤段 適量 青...

做法簡單又開胃的家常菜，利用三色椒鮮豔的顏色令菜式變得色彩繽紛，大人細路都岩食? 【小貼士】 目測豉油濃度、蛋白質含量、真假方法： 將豉油上下快速搖晃，泡沫越幼細、越多越密集 、持久不散，則代表豉油...

車輪滾滾，輾過鬧市霓紅燈照在地上的繁華，晃動的小型客貨車車身印着「文記醬料」的字號，抓着軚盤一雙粗糙及滿佈不少傷痕雙手，或新或舊或星點或刀划，訴說着他的滄桑及經歷，雙手主人將屆七十，半個花白頭髮已禿光...

北風起，特別想跟三五知己去吃一頓熱辣辣的煲仔飯。炭燒的不炭燒的，市井的高檔的，新的舊的，共冶一爐。好吃的煲仔飯，必須符合這三大條件。飯有飯香，粒粒分明，飯焦香脆沒苦味。配料要新鮮要入味，豉油自家調校，...

魚肉燒賣是香港的街頭小食代表，但十居其九是來貨，魚味欠奉，更劣是入一團粉。漸漸有小店為精益求精，開始標榜自家製，並加入不同魚肉作調配，滿足到嘴刁的大家。 這次找來飲食專欄作家梁家權，盲試5間人氣魚肉...

歌名 : 大廚演身手 曲取 : 古曲 填詞 : 陳植森 主唱： 李錦聯 今晚我大廚演身手, 炆蒸炖煎炒好講究, 抽風機爐頭齊着透, 醬醋蔥薑酒搭豉油, I am the Cook! The Mast...