本來我是不太吃辣的人，直到有一次跟發條在香港 被他開發了我的吃辣技能，開始踏上享受辣帶來的刺激 有研究表示辣是一種痛覺，而不是一種味覺 但是這種爽痛爽痛的感覺真叫人欲罷不能 夏天快到了，這道麻辣水...

尖沙咀開業五十年的鹿鳴春，一向是城中經典老店。知名食家蔡瀾先生多次力讚鹿鳴春的出品，不會比北京名店失色，鹿鳴春亦向來是不少日韓遊客來港必吃的餐廳，晚晚訂位都長期爆滿。 樹大自然招風，鹿鳴春近年在食評...

四川菜近年愈開愈多，水準參差。深水埗這間小店，主打乾鍋和小菜，吸引不少區外人光顧，晚市常有人龍，可說是人氣川菜館。但網上有不少人食到一肚氣，負評甚多。歸納所得，有三宗罪： 1.服務差，要求熱水洗杯碟，...

同学们好，今天给大家疑难解答：“如何检验注水牛肉和猪肉”的小技巧，并且教大家如何正确的切牛肉丝牛肉片，在这里在附上一些牛肉的菜品，用今天学到的技巧加上之前的教给大家做法就可以做出完美的牛肉了，希望大家...

今天给大家分享一道个人非常喜欢的水煮牛肉。相信关注我的朋友都有看过其他水煮系列的菜品，但这道水煮牛肉中更加详细的介绍了怎样去处理和腌制牛肉才能达到最佳效果，相信大家学会这种方法之后也可以做出滑嫩的牛肉...

名店火鍋在家簡單吃❤️❤️❤️ 小編傳授祕笈一鍋兩吃雙享受～ 11/3-12/7買湯底還有暖心好康喔►►https://goo.gl/jLNBbV 生活小巧思讓生活更有趣；美味小廚娘你我輕鬆當！ 看...

這道菜，主角是紅酒和牛肉，烹調時間較長，但想吃正宗法式風味，就要用法式時間和心情去煮，味道自然好。 材料(8人分) 牛肩肉 1,500g 煙肉3片(留皮) 紅蘿蔔 2個 洋葱 2個 西芹 1/2棵 ...

三十歲的黃飛不久前在土瓜灣開了川菜館「香川」，其他三個合夥人只管賬、店務，惟有她終日埋頭廚房。黃飛一介女流，但力氣可不少，在一個成人雙手也未能環抱的大鑊，放上老油、豆瓣醬、辣椒及二十多種香料，像武將般...