酸甜的水蜜桃加上鬆軟綿密的蛋糕體,吃的是滿滿的幸福滋味🥰 tips: 1.這次使用【燙麵法】先加熱融化奶油後加入麵粉，是讓麵法在糊化的過程中吸收更多水份,讓蛋糕體口感更加細膩，做法也很簡單唷！ 2....

本集主題：「從零開始學戚風：中空戚風 X 平模戚風 X 蛋糕捲 X 分層蛋糕 40 款蛋糕 Step by Step 教學，做出完美戚風！」新書介紹 　 專訪作者：李彼飛 　 內容簡介： 學會戚風就...

零烘焙經驗也可以快速學會貝果和戚風蛋糕？！ 美味生活今天運用【英國炫彩手持式攪拌機】教你快速打發蛋白小秘訣，烘焙入門必學蛋糕綿密的秘密，用鬆餅粉也能做出【水果戚風蛋糕】。免燙麵法懶人快速版【藍莓貝果小...