過了霜降，立冬將至，乍暖還寒的清晨，黑夜剛褪，太陽初升，一碗熱粥下肚，暖身又暖心。在長洲小島上，海邊排檔粥店有傳來「洪洪洪」火水爐聲，爐頭之上是巨型鋼煲，煲內混搭著珍珠米及泰國絲苗米，添上腐竹，花兩小...

「其實我以前是不喜歡吃花生的，尤其是吃花生糖，好像很黏牙，多有一陣油膉味。」有時老闆阿澧，坦承以往花生印象麻麻，但5年前，本從事IT的他厭倦了這一行，決定反璞歸真，從頭學起一項傳統行業，思前想後，竟想...

足本訪問：https://bit.ly/3fynaIW 每到超市，不難發現食油選擇五花八門，不說不知，除了產地品牌，買油都要留意盛器。市面上一般食油盛器物料有膠瓶、玻璃瓶、鐵罐等，當中有何分別？根據...

琥珀核桃，其實即是芝麻核桃，小小一粒，卻滋味無窮，總讓人忍不住一粒接一粒放進口內。 在香港最出名的琥珀核桃非紹香園莫屬，脆中帶酥，甜而不膩，正正是其受歡迎的原因。食材不多，製作過亦不算複雜，只有核桃...

近日元朗的新食店多元美食，門外掛上大紅Banner，以「深圳式腸粉」作招徠，充滿濃濃強國味道，究竟是何方神聖？ 多元美食和元朗方姐湛江雞同一老闆，所謂「深圳式腸粉」，即香港時興的櫃桶皺皮腸粉，廚師曾...

這家日本放題很出位。首先，價錢出位，成人星期六、日$638，平日每人都要$588。其次，放題時間超長，可以吃足5個半鐘，霸氣！酒店級？中環價或油尖旺？非也。她位處元朗，叫鮮道樂。網上食評很極端，有些極...

冬天，很多人都會慕名去廟街吃煲仔飯，為的是吃街頭風味，晚上去有些食肆，更不時大排長龍，等閒要排上大半小時才可入座。像這間經營了五十年的老字號興記，在廟街共有五間分店，網上食評卻有不少投訴，很多人都吃到...

西班牙伊比利亞黑毛豬火腿 （Iberico ham）一直被視為國寶級的美食，口感帶甘甜的橡果及油膉味的火腿，讓人一試難忘。原隻頂級的黑毛豬火腿，在西班牙國內賣超過$5,000，餐廳一般單點100克也要...

炸雞髀是港式快餐店的icon， 更是不少人的童年回憶，入口外脆內嫩，滿口油香。好吃的炸雞髀，必定即叫即炸，色澤金黃，熱辣辣有油香，雞皮酥化鬆脆，雞肉嫩滑多汁。近來炸雞髀大hit，各區都有小店以它招徠。...

豬油渣，好肥呀，不少人聽到怕怕，但愛者極愛，近年更有翻生之勢。這五間小店打正旗號以豬油渣粉麵作招徠，人氣鼎盛，必定有吸引之處。 1.品記 圍村小店，離港鐵站不遠，地方淺窄但乾淨企理。主打油渣麵、豬...