今天的影片很特別，要跟 WUnique Pâtisserie 法式甜點主廚 Tim，一起做達克瓦茲。 👉 Tim 現在也有開設法式甜點課程：https://to.seeducation.tw/3j2y...

雖然島上的教育體系推崇的是高分而不是你的興趣和夢想⠀ 不過今天的離島人完美體現了Do what you love. ⠀ ⠀ 高中升大學的時候覺得高雄餐飲學費太貴⠀ 從分數高的開始填結果跑去唸了台大政治...

【只知道藍帶你就Out了！參觀法國雷諾特【頂級烘培廚藝學校】！法國學廚還有這些規矩？！Écoles de cuisine - Lenôtre【Utatv】】 ♥️訂閱UtaTV/ウタ看新影片: htt...

台北有位傳統法國菜達人， 每年到法國廚藝學校進修， 他的每一道菜加上醬汁熬煮， 4個小時以上慢工出細活， 把料理當成藝術品。 ■台灣1001個故事　說不完的故事 每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣...

☞慢郎中的法國菜 食材不假手 細節揪魔鬼 台北有位傳統法國菜達人， 每年到法國廚藝學校進修， 他的每一道菜加上醬汁熬煮， 4個小時以上慢工出細活， 把料理當成藝術品。 ☞千絲萬縷蚵仔麵線 銅板經濟美...

什麼是傳統的法國菜精神呢，那就是用真材實料烹調，盡量不用人工調味，靠火候時間把食材發揮得淋漓盡致。台北內湖就有一位傳統法國菜達人，原本是做機械工程，十多年前遇到產業外移，因為愛吃，乾脆拜師學藝學法國菜...