這次菜式名字叫做「日式法國香草麵包煎雞扒」，很長…. 簡稱【麵包雞】。 日本很多人的Bucket list 上有在法國藍帶廚藝學校進修。回來之後才會在大城市開餐廳。法國的複雜烹調方法加上日本的專注，...

最近半年我和大佬John (@John Rocha Cooking) 各有各忙，雖然也會經常吃飯和通電話交流，不過真的沒有時間抽空一起拍片！難得最近終於有這樣的機會，我們有再有時間及幹勁去繼續玩我們的...

《盈遊 - 好想飛》－ 身在香港也可看世界 安在家中下下廚，生活更是充實。 上集教大家整馬卡龍個「皮」，今集就分享點整個「餡」。 這是早前在法國藍帶廚藝學院學到的食譜，邊睇片邊學整吧！ ...

《盈遊 - 好想飛》－ 身在香港也可看世界 安在家中，便想弄點麵包甜點？ 今集就同大家分享一下早前在法國藍帶廚藝學院學到的「馬卡龍」製法！ 除了分享食譜，還可以感受上課的歡樂氣氛啊～ 製作...

今次請來曾在藍帶修讀麵包課程、現於將軍澳開café 的黃婉曼，一試5款急凍心太軟，她說：「對香港人來說，基本上沒有甚麼人特別不喜歡心太軟，尤其在情人節。其實它的製作方法很簡單，是一款在家也可以很容易做...

法國滋味，一試有驚喜？究竟法國大廚係點樣育成？ 今晚明店930通通話你知～ 明店網址：www.mingshop930.com.hk --------------------------------...

【漂浮之島 Floating Island】 ～ 藍帶第一課的法式甜品！ | 學會正宗蛋白霜 + 英式蛋奶醬 ～ ▶▶▶ 食譜連結 Click link to see the recipe ▶▶▶...

#上電視 #飲食節目 #爽YY 其實到今日仍然有人以為上電視拍飲食節目好似可以Jamie Oliver或者Gordon Ramsey咁輕鬆，又有冷氣嘆、啲野食又唔洗真係俾客食無咩壓力。如果你真係咁諗...

【反傳統】法式蔥油餅？！我搞了甚麼出來？ -- 法式蔥油餅 Scallion Pancake -- ▶▶▶ 食譜連結 More Recipes ▶▶▶ https://bit.ly/3fYGqzE —...

食譜： https://bit.ly/3fEy8fV 要提高家中小朋友的食慾，其實不需大費周章。簡單的食材，配合特別的烹調方法，再在擺盤上花少許心思，便可以令小朋友胃口大增。身為兩女之母的黃婉曼，曾...