食譜：www.yokofu.tw/next-picnic 釘選：https://bit.ly/2Jzr20E 1. 異國情調的雞肉長棍麵包 所需食材： 2片 雞胸肉 100 ml 可樂 50 m...

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過去不萊嗯也介紹過運用老麵幫助麵糰發酵的法式長棍做法，不過有時候就是想馬上做，作為當日晚餐配菜或隔日早餐麵包，手邊沒有多出來的4小時等待發酵老麵，這時就只能仰賴速發酵母搭配高筋麵粉與中筋麵粉的比例調和...

BBQ長棍三明治食譜： 所需材料： 法國麵包 1條 油 牛絞肉 300g BBQ烤肉醬 8湯匙 1/2 顆洋蔥 墨西哥辣椒 50g 起司 100g 奶油 50g 香芹末 20g 1 瓣蒜頭 鹽 作...

快速法式洋蔥湯（五個關鍵） / Quick French Onion Soup 運用料理科學，居然可以在一小時內完成經典的法式洋蔥湯！什麼～快試試，影片的部分作法向我喜歡的“三星校餐”日劇致敬。 ...