油炸Q水煮嫩，你喜歡吃那一道? 新時代的長野精鐵鍋→https://goo.gl/j6IeIO (油炸版)涼拌茄子 關鍵重點：油炸時均勻翻面顏色更鮮豔 材料 茄子 500公克 醬汁 蒜仁 30公克 ...

材料： 茄子 1條 醬油 2湯匙 薑茸 1茶匙 蒜茸 1湯匙 辣椒 2條（切碎） 麻油 1茶匙 砂糖 1湯匙 葱花 1湯匙 做法： 1. 把醬油、薑茸、蒜茸、辣椒、麻油、砂糖及葱花混成醬料 2. 茄...

【蘿潔塔的廚房】涼拌茄子。簡單的涼拌菜，經濟實惠，好吃又好看！ ★喜歡我創作的料理影片嗎？不要忘了訂閱我的頻道喔～ https://www.youtube.com/channel/UCcb9uxCoI...

不變色的涼拌茄子剪輯濃縮版看這邊 https://goo.gl/mCmyub 以前在做節目的時候，有很多朋友問我，茄子怎麼樣保持它那麼漂亮的顏色，茄子是一個非常吸油的食材，要用很多的油才會把把茄子燒...

日式涼拌茄子 在煮茄子時加入白醋，就能令茄子保持鮮紫色，令這道前菜賣相更吸引。 材料 茄子 2條 味醂 1湯匙 鰹魚醬油 1湯匙 白醋 1湯匙 水 1湯匙 砂糖 1茶匙 木魚碎 適量 鹽 適量 ...

四道拌菜 醃小黃瓜 料理祕訣： 1.用刀拍裂，入味更快速。 2.濾水去生味，口感更清脆 材料： 小黃瓜 450公克 紅辣椒片 10公克 蒜末 15公克 調味料： 鹽 1又1/2茶匙 白醋 1大匙 ...

夏季是茄子的盛產季節,茄子所擁有的多種營養素大多是藏在紫色表皮中,因此烹調茄子時儘量不要削皮,利用汆燙的方式可輕鬆保留茄子夢幻般的紫色表皮,經過冰鎮後再淋上特製的蒜蓉醬,爽口又開胃喔!...

材料 茄子 200公克 蔥花 20公克 蒜末 10公克 辣椒末 10公克 調味料 醬油膏 2大匙 涼開水 1大匙 細糖 1/2茶匙 香油 1大匙 做法: 1. 茄子洗淨後切成約食指大小的條狀；所...

此視訊關於如何保持茄子夢幻的紫色 煮茄子不變色 茄子不變黑 FB粉絲專頁～https://www.facebook.com/pig61106?ref=hl ICOOK~ http://icook.t...

【楊桃美食網】涼拌茄子 Eggplant Salad 材料: 茄子2根 蔥花20克 蒜仁10克 辣椒末5克 香菜5克 Ingredients: 2 Eggplants Chopped scalli...