之前有做過抹茶舒芙蕾，而這次的差別在於材料方面我改用大豆蛋白粉和豆漿，吃起來會有淡淡的豆香味哦！ 食材 兩顆蛋 高蛋白粉/ 低筋麵粉15g 牛奶/豆漿 10g 赤藻糖醇 10g / 二砂 這道...

大和堂，對於上一輩來說，絕不陌生，特別是九龍城街坊，每當頭暈身㷫，總會走入大和堂，找被譽為「再世華陀」的鍾伯明醫師把脈望診，求安心。憑著古色古香的陳設裝潢，曾先後作電影《乾柴烈火》、電視劇《情牽百子櫃...

#燕麥吐司 #全麥鮮奶中種法 #波蘭液種 #種中法 這是一份採用低量速發酵母，預先發酵全麥麵團，以「中種麵團」降低對於速發酵母用量及依賴的發酵方式。絕大多數的中種法，都能產生類天然麵種的效應，藉由更長...

❖❖❖新加坡淘宝38节活动信息❖❖❖ ► 跨店满减：打开手机淘宝APP，切换到新加坡地区，天猫购物津满￥300减￥30，淘宝跨店满￥200减￥15，上不封顶！满减自动生效，无需领取动作。（使用时间...

非常清淡可口：帶有櫛瓜麵的牛排 你有沒有聽說過櫛瓜麵「Zoodles」？這個字是由兩個字組成：櫛瓜(zucchini)和麵條(noodles)。 櫛瓜麵是小麥麵食的新鮮替代品。在螺旋切割機或削皮器...

嗨！大家好，我是 Cassandre，這集的『食,不相瞞』來跟大家分享一個很懷念的美式小點心：比司吉(Biscuit)，這個比司吉不管是用來當早餐，或是飯後小點心，甚至可以配上不同的肉類直接拿來當作主...

簡介｜Intro 以下是我拍這支影片寫的筆記～也分享給大家～ 有反彈嗎？ 沒有，反而瘦了一點點，體重保持在52上下。體脂也沒有反彈。 我覺得減脂是一個長時間的生活習慣培養，不能一直高強度。所以這一段...

如果你偏愛宛如天鵝絨般的細膩奶油霜口感，且外表能呈現鮮明的珍珠般光澤，那麼你一定得學會這道法式甜點基礎「法式基礎奶油霜」的操作技巧。與義式奶油霜比較，她的質地細膩度更高 (想像是類似美奶滋的樣子)，入...

蛋糕材料：（12個6cm方形紙杯） 蛋黃糊： 米糠油 40克 低筋麵粉 50克 鹽 1/8茶匙 鮮奶25克 蛋黃（XL） 4個 蛋白霜： 蛋白（XL） 4個 細砂糖 50克 內餡：忌廉奶黃醬 半份...