這道甜點是源自於不萊嗯過去在經營咖啡館期間，一些常客對於伯爵茶風味的偏好，也是自己開了甜點咖啡館後才了解到，原來除了嗜咖啡者眾多之外，其實偏愛伯爵茶的人口也不少，在加拿大屬於相當大眾化的茶飲之一(另一...

使用義式奶油蛋白霜來裝飾蛋糕或當成內餡的好處是，她比較不會有鮮奶油需要保持低溫冷藏的問題，適合存放在室溫環境，所以不少杯子蛋糕店會用她來裝飾。因為杯子蛋糕的蛋糕體較小，如果存放到冰箱很容易就在冰涼的狀...

當這裡(Montreal)各大超市又把水果蛋糕擺在最顯眼的位置時，就表示耶誕節已經來囉！不萊嗯這裡就要介紹給大家這道在過去魁北克省，每年耶誕節的古老傳統，媽媽們總要端出自有私藏配方，為家人親手烘培這份...

很多人都覺得, 麵包機做出來的蛋糕 都"硬梆梆", "訂扣扣", 雖然濃郁的奶香味, 蛋香味, 但是不夠柔軟, 做一次就不想吃了. 但是辣媽當初在寫『新食感! 麵包機變出85道中西料理』時候, 做...

馬卡龍 http://www.beanpanda.com/1336 檸檬批 http://www.beanpanda.com/1565 _____________________________...

熱香餅 http://www.beanpanda.com/379 紙包蛋糕 http://www.beanpanda.com/7 樹莓馬卡龍 http://www.beanpanda.com/2...

材料： 牛奶200公克、鹽1公克、沙拉油110公克、低筋麵粉165公克、蛋白375公克、細砂糖125公克、塔塔粉3公克、香草粉10公克、檸檬汁15公克 作法： 1.取鋼盆加入牛奶與沙拉油拌勻，再加入...

蜂蜜蛋糕的完整食譜 http://www.beanpanda.com/12424 _________________________________________________________...