淮山好處多籮籮，包括補肺腎、強筋骨、益胃健脾等，但原市面上有乾切淮山及脫水淮山之分，應該買哪一款煲湯為佳呢？聽聽陳家廚坊有甚麼貼士給大家。附上花旗參芡實排骨湯食譜，可調理肺虛煩燥。更多煲湯食譜及小貼士...

在平底鍋放入奶油塊，同時加入洋蔥丁拌炒到微焦糖化後，將大蒜、牛肋條放入持續炒香，番茄加入拌炒，也能倒些番茄醬增加番茄的香氣，接著倒入高湯燉煮。 等到高湯大滾之後，倒入另一個鑄鐵鍋，放入一片月桂葉，讓...

#7 清涼消暑退心火 #蓮藕粉 ｜ 夏天・夏至 ｜【特別企劃．第一季】 養生食療、養生食譜 05｜#正確的湯鍋煮法 vs #正確的馬克杯 #簡易沖泡法 補益虛耗的心神、退心火、解暑氣，就是這一道...