熟成雞 熟成雞 在 日本熟成雞肉首次引入香港 緊緻有肉味 的影片資訊 【飲食籽:識飲惜食】 一般人都認為食物越新鮮越好,但近年這個原則不再站得住腳。像近幾年越來越風行的風乾熟成牛扒,便是把牛扒經過特定溫度和時間去熟成,令肉味更香更濃郁。熟成這個工序,讓肉質有時間自然發酵... 2017-11-10 21:36:22 有 22 人說讚