用鹽麴醃肉不但令肉質鬆軟，更可以肉質多一份甘甜味，這道三色椒炒鹽麴蜜糖豬頸肉色彩豐富吸引，味道亦非常下飯。 材料： 豬頸肉 300克 洋蔥 1/2個 綠燈籠椒 1/4個 紅燈籠椒 1/4個 黃燈籠椒...

將煎米粉做成薄餅狀，堆上煮得入味的冬菇肉絲，用手拿著吃的惹味煎米粉，你試過了沒有？ 材料： 米粉 2束 梅頭肉 100克 乾冬菇 3隻 洋蔥 1/4個 紅燈籠椒 1/2個 蒜蓉 2瓣 雞湯 100毫...

炒三色椒常配搭豬肉，這樣改用牛柳絲，加上味道濃香的冬菇，簡單快捷就煮好一碟色香味俱全的小菜。 材料： 牛柳 200克 乾冬菇 3隻 紅燈籠椒 1/4個 綠燈籠椒 1/4個 黃燈籠椒 1/4個 蒜頭...

Hi all The cooking video vol.49 is ready ! 《Be 簡單好煮意》Vol. 49. 菠蘿炒飯 [材料] 菠蘿 １個 已煲好的米 ３００ｇ 燈籠椒（綠・...

濃郁的黑椒汁，再加上香甜的洋蔥，將豬手炆至稔滑，味道一流，醬汁更可以用來撈飯！ 材料： 豬手 500克 洋蔥 1個 青燈籠椒 1/2個 紅燈籠椒 1/2個 蒜頭 3瓣 水 700毫升 冰糖 20克...

雪菜火鴨絲炆米是酒樓必有的經典麵食，火鴨即再度烹調的燒鴨，本身無味的米粉吸收燒鴨和雪菜的味道，令人回味無窮。 材料： 米粉 200克 燒鴨肉(切絲) 150克 雪菜 80克 洋蔥 1/2個 紅燈籠椒...

[材料] 二人份量 廚房剪刀 1把 公仔麵 2個 薄切豬肉 100g 蘿蔔、燈籠椒 ，黄芽白 適量 蠔油 2大茶匙 公仔麵附送的調味粉 1包 鹽、胡椒 少量 蜆肉 適量 蝦仁 適量 [做法] 1. ...

[材料] 薄切豬肉　300g 罐裝菠蘿　切粒 蠔油　1小茶匙 馬鈴薯粉　適量 燈籠椒 紅　1個 燈籠椒 黃　半個 豆角　3條 乾辣椒　適量 油　適量 (調味醬汁材料) 水　50cc 醋　50cc 醬...

彼得包又名中東包或口袋包，用小麥粉及鹽製造，是比較健康的麵包選擇，用來做薄餅餅底亦非常適合和方便。 材料： 彼得包 2片 熟意大利香腸 2條 黃燈籠椒 1/2隻 水牛芝士碎 100克 新鮮羅勒葉 適...

在廣東俗語中「炒魷魚」是遭解僱的意思，實際上炒魷魚是一道很受歡迎的家常菜，配搭惹味的豉椒和味菜，無論顏色和味道配搭都很完美。 材料： 魷魚(中型) 2隻 味菜 100克 紅燈籠椒 1/2隻 青燈籠椒...