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#酪梨 有個美麗的名字叫做「幸福果」，是金氏世界紀錄掛保證最營養的水果。 雖然說是水果，但吃起來幾乎無甜味，反而富含油脂，也被稱作「森林奶油」。而從酪梨果實榨取出的酪梨油，更是濃縮了酪梨的各種營養成...

說到香蕉，就會想到潤腸解便秘的強大功效，因為膳食纖維、維生素與礦物質都對便祕有幫助。 香蕉含有水溶性食物纖維及寡糖，兩者都能改變腸道生態、增加益生菌的數量，提升免疫力。由於也含有非水溶性食物纖維，吃...

黃豆是個營養豐富的好食材，但你知道黃豆食品經過發酵「變身」以後，會大大提高它的營養吸收率，就連抗老防癌的效果也能因此大大提高嗎？到底是什麼食物是黃豆發酵食物中的佼佼者？又有哪些烹調的小訣竅呢？想健康就...