★ 訂閱不萊嗯頻道→ https://goo.gl/iAjbRN 完整配方與操作說明：https://www.briancuisine.com/?p=6325 法式基礎奶油霜：http://www.b...

所需材料： 奶油乳酪 175g 牛奶 84g 奶油 28g 蛋黃 3粒 低筋麵粉 28g 玉米粉 21g 蛋白 3粒 砂糖 60g 【烤盤加冷水 水浴法】 ===================...

芝士甘筍包： 對於日日整麵包嘅我來講，廚師機真係幫左我唔少忙，呢部Bosch OptiMUM就真係唔講得笑，佢嘅功能強大，快速上勾之餘，又輕易打到麵團出至薄膜，繼而做出來嘅麵包先會鬆軟 ? 今次我整呢...

這是一份質地介於海綿與戚風蛋糕之間、運用打發鮮奶油做為基礎製作而成的蛋糕，算是亞洲地區較為少見的基礎蛋糕製作方式。不萊嗯喜愛其蛋糕體本身即富有馥郁的奶香氣味、烘烤後的外層呈現金黃色微酥質地，而內層的海...

煎牛排 材料： 牛排 1片 作法： 1. 取一牛排煎鍋，抹上一層薄油燒熱，放入牛排以中火煎約3分鐘至表面冒血水，翻面再煎約1分鐘即可。 2. 煎好的牛排盛盤，靜置約2分鐘至表面出血水，使肉汁均勻分布，...

賀！美味生活在PChome開館囉，有請大當家Katie，將熱門料理七十二變，【甜鹹鬆餅球】、【百變蛋料理】、超夯【鍋煮玫瑰奶茶】潮流味上桌！ ／甜鹹鬆餅球／ 材料 鬆餅粉……..1包（150g） 蛋...

達克瓦茲: 檸檬榛果內餡 Dacquoise with Lemon and Hazelnut Filling 達克瓦茲以它酥脆的外殼、有點黏牙的口感在餅乾類獨樹一格。不需靜置等表面凝結，也不需在意是...

鬆餅為什麼又鬆又軟？？How are pancakes made soft and fluffy ? ? A.砂糖 80g 鹽 適量 檸檬皮 1/4顆 B.全蛋 3顆 蜂蜜 5g 沙拉油 12g 優...

________________________ 可做8寸撻一個 材料： （8寸甜批底一個） 示範教學－http://bit.ly/1qZLd7k （杏仁蛋糕底） 無鹽牛油／奶油（室溫） 40...

材料 A.低筋麵粉155公克、泡打粉5公克 B.細砂糖50公克、鹽 2公克 C.沙拉油80公克、蛋黃155公克、牛奶65公克 D.蛋白310公克、塔塔粉0.5公克、細砂糖180公克 E.鮮奶油布丁餡適...