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牛 部位圖 在 將軍澳麵包店|三日煉成$28超鬆軟生吐司 前烘焙顧問開店 睇唔過眼連鎖店忽略品質:希望改變香港烘焙業 #地區小店 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20201127 的影片資訊

「香港的方包,大多都是為了切片,配上火腿芝士做成三文治。我希望客人試過我們的吐司,不用再配甚麼果醬,也可以吃得舒服,能夠單純享受吃麵包的感覺。」烘焙師Sammy道。他最近在將軍澳區開設名為Master...

牛 部位圖 在 跟肥佬黎食盡18區 睇下有冇你心水!慈雲山沙嗲煲仔麵+西營盤潮式滷水店+鰂魚涌喇沙湯式配黑醬油豬手+大圍叉燒+太子花膠撈米+天后藥膳清湯牛腩 飲食男女 Apple Daily 的影片資訊

肥佬黎食勻18區|慈雲山茶記爆紅沙嗲煲仔麵+金蠔蝦乾煲仔飯 肥佬黎:好甜好多汁 00:02 https://bit.ly/3qlOH6B 很多人都知《壹傳媒》創辦人黎智英 (肥佬黎)愛吃也懂吃,別以...

牛 部位圖 在 【土瓜灣打邊爐??即送1.5小時串燒任食】刁鑽牛部位!挑戰牛睪丸/牛鞭/新鮮雞子/燒蟶子/雞皮串燒! 的影片資訊

爭咩吖!溝埋一齊做 “串燒邊爐” 吖笨! 呢間火鍋店專食啲刁鑽牛部位!用嘅係本地新鮮煽牯牛,即係已閹割嘅牛,牛身脂肪較多,牛味更濃郁,全港每日只有少量供應~ 呢度雖然冇牛歡喜食,但就有牛波子!食雞...

牛 部位圖 在 上水香蕉糕蛋糕|55年老餅店獨創$14香蕉糕蛋糕 二代傳人:繼續做 才不會消失 #地區小店 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20201017 的影片資訊

還記得香蕉糕嗎?這款煙韌、未打開盒子已聞到香蕉精油味道的港式懷舊糕點,越來越少見。在上水開業55年的興發餅家,原來始創人廖師傅當年更進一步,把這懷舊糕點配搭清蛋糕,成為城中極罕有的的香蕉糕蛋糕。 興...

牛 部位圖 在 將軍澳街市新鮮手切騸牯牛 全港每日唔夠20隻 即叫即切刁鑽部位 $80/斤騸牯牛丸爽彈多汁 #飲食專題 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20201026 的影片資訊

|街市尋寶|將軍澳街市新鮮手切騸牯牛 屠房即日交貨 即叫即切刁鑽部位 $80/斤騸牯牛丸爽彈多汁 騸牯牛即是在約一歲時被閹割的牛隻,其脂肪分佈更平均。肉色偏深紅,肉味更濃郁,肉質較瘦爽。「現在香港人都...

牛 部位圖 在 肥佬黎食勻18區|天后藥膳清湯牛腩 牛坑腩帶肥有藥材香 罕見牛胸尖 肥佬黎:少少肥好正 #名人搵食 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20201104 的影片資訊

肥佬黎先試招牌的牛寶,盛惠$198,分別有坑腩、爽腩和崩沙腩。三個部位的口感各有不同,他最喜歡吃牛坑腩,即是肋骨間肉,半肥瘦,火候恰當,叫他吃罷讚不絕口。還有份量少的崩沙腩也好吃,嫩肉夾在兩層筋膜中,...

牛 部位圖 在 上水75年老字號餅店賣$3.5白餅 7旬老師傅:「無人接班,就快失傳」 #地區小店 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20201028 的影片資訊

|上水餅店|75年老字號賣$3.5白餅 圍村人做禮餅 7旬老師傅:無人接班 上水成發餅家自1945年開業,多年來以傳統餅食聞名,嫁女餅、皮蛋酥、忌廉奶油筒等一應俱全,但要數最罕見的,當然是每件只賣$3...

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