醉雞翼其實有好多版本，大家有冇試過用糟鹵來做？上海人普遍人糟鹵咗醉雞，天氣熱又唔想係廚房熱嘅你，會唔會對呢啲有興趣？ #醉雞翼 #食譜 #糟鹵...

馬田12月音樂勇者塔： https://itunes.apple.com/hk/playlist/dec/pl.u-9N9L2a3FxZEN09W?l=en ---------------------...

今日小贴士Tips for today: 配料：鸡腿4只，洋葱50克，腌鸡腿料：生抽15ｍ， 老抽5ml,黑胡椒粉3克，盐3克，洋葱20克 酱汁：生抽20ｍｌ，老抽5ｍｌ，黑胡椒粉２克， 白糖5克，玫...

秋風吹起，又是個臘味飄香的好時節。 每年農曆十二月，天氣漸變寒冷乾燥，最適合製作臘味，「臘月」亦因而得名。據說，從前沒有冷房，肉販見豬肉賣剩了，便生了把肉「臘」起的想法，意即以鹽把肉醃漬後掛起風乾或...

這是一道簡單易做的家常菜，肉眼筋是豬扒上面一層薄薄連着肉的脆筋，十分爽口，用惹味的蝦醬來蒸，甚好下飯。 材料： 肉眼筋 8両 豆卜 5錢 蝦醬 1茶匙 玫瑰露酒 1小茶匙 薑 1小塊（切末） 蒜頭 ...

☀️☀️熱到瘋的天氣！??❄️最佳的解暑方法便是吃涼菜。?加了甜話梅的「話梅醉雞翼」味道超級開胃，?用了小技巧，使到雞翅外皮更爽脆，雞肉帶有酒跟滷香，是一道??十分棒的夏天菜！（食譜如下，謝謝??) ...

買不到層次分明的五層肉 ，可能要向豬肉檔檔主預留 【20無限】的 飲食理念 天下食物 唯太 X 不能救 X = 太鹹 太甜 太酸 太苦 太辣 太硬 太軟 ...

材料： 流心醬及奶黃餡使用　 鹹蛋黃（15克/粒）3粒 玫瑰露酒 適量 做法：新鮮鹹蛋去除蛋白，用玫瑰露酒噴灑後，大火蒸5分鐘，熄火焗5分鐘取出，趁熱用切碎機打碎待用。取出15克作流心醬，餘下留待...

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【一家之煮】迷你傳統月餅 時間：3小時 難易度：困難 份量：12個 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 材料：⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 中筋麵粉 110克 轉化糖漿 50克 橄欖油 30毫升 鹼水 1/2茶匙 雞蛋 1...